Sebutan “Spaghetti Batak” untuk Mie Gomak bukan tanpa alasan. Julukan ini muncul karena kombinasi antara bentuk fisiknya yang sangat mirip dengan pasta Italia dan cita rasa serta asal-usulnya yang sangat khas Tanah Batak. Berikut adalah rincian mengapa sebutan tersebut melekat kuat: 1. Kemiripan Bentuk Fisik (Mie Lidi) Alasan utamanya terletak pada bahan bakunya. Mie Gomak … Read more
Berikut adalah rekomendasi tempat makan Mie Gomak, mulai dari sekitar Jakarta hingga yang paling otentik: 📍 Di Bekasi Karena Mie Gomak sering dijual di Lapo (rumah makan khas Batak), saya membaginya menjadi dua kategori untuk memudahkan Anda: 1. Versi Halal / Umum (Aman untuk Semua) Tempat-tempat ini biasanya berbentuk kedai atau warung sederhana yang menyajikan … Read more
Spageti dari Toba Di jantung lanskap kuliner Sumatera Utara yang kaya, terdapat sebuah hidangan mi yang lebih dari sekadar makanan; ia adalah penanda budaya, sebuah narasi cair tentang sejarah dan identitas masyarakat Batak. Hidangan ini dikenal sebagai Mie Gomak. Bagi dunia luar, ia sering kali diperkenalkan dengan julukan yang familier namun menyederhanakan: “Spageti Batak”. Analogi … Read more
Naniura adalah hidangan ikan mas mentah yang dimatangkan tanpa api, melainkan melalui proses marinasi dengan air asam jungga (jeruk jungga) dan bumbu rempah tradisional seperti andaliman, kecombrang, kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri. Proses pengasaman ini membuat daging ikan menjadi matang secara kimiawi, teksturnya lembut, dan duri-duri halusnya menjadi lunak. Rasa naniura sangat … Read more
Jiwa Toba: Sebuah Perjalanan Kuliner Melalui Cita Rasa Batak dan Pesta di Tepi Danau Danau Toba bukan sekadar hamparan air biru vulkanik yang megah; ia adalah jantung dari sebuah kebudayaan yang kaya, di mana setiap hidangan menceritakan sebuah kisah dan setiap bumbu membawa filosofi. Perjalanan ke dataran tinggi Sumatera Utara ini tidak akan lengkap tanpa … Read more
Pesona Danau Toba Sebagai Destinasi Wisata Kelas Dunia Danau Toba di Sumatera Utara merupakan salah satu keajaiban alam Indonesia yang tidak hanya menonjol karena ukurannya yang luar biasa — menjadi danau vulkanik terbesar di dunia, mencapai panjang sekitar 100 km dan lebar 30 km — tetapi juga karena kekayaan budayanya yang mendalam. Keindahan danau ini telah diakui dunia, bahkan … Read more