-
Ikan Mas Arsik
Lebih dari Sekadar Hidangan, Sebuah Teks Budaya Arsik Ikan Mas, atau yang lebih dikenal dalam bahasa Batak Toba sebagai Dekke Na Niarsik, bukanlah sekadar hidangan dalam khazanah kuliner Indonesia. Ia…
by Bang IdoApr 15 No comments -
Mie Gomak
Spageti dari Toba Di jantung lanskap kuliner Sumatera Utara yang kaya, terdapat sebuah hidangan mi yang lebih dari sekadar makanan; ia adalah penanda budaya, sebuah narasi cair tentang sejarah dan…
by Gracia AdeliaJan 4 1 comment -
Menjelajahi Lapo dan BPK Terbaik di Jantung Budaya Batak
Cita Rasa Toba: Memahami Lapo, BPK, dan Esensi Andaliman Perjalanan ke Danau Toba, sebuah kaldera vulkanik yang menakjubkan, tidak lengkap tanpa eksplorasi gastronomi yang mendalam. Jantung dari pengalaman kuliner ini…
by Admin TobahubNov 8 No comments -
Kuliner Batak, Lapo dan Masakan Khas di Medan
Memahami Institusi Lapo: Jantung Gastronomi dan Sosial Budaya Batak Medan, sebagai ibu kota Sumatera Utara, adalah episentrum dari salah satu kancah kuliner paling kaya dan paling berani di Indonesia. Jantung…
by Admin TobahubNov 7 No comments -
Kidu-Kidu
Nama “Kidu-Kidu” dalam kuliner Suku Karo bisa merujuk pada dua hal. Awalnya, Kidu-Kidu adalah hidangan langka yang terbuat dari ulat pohon enau (atau ulat sagu) dan dulu merupakan makanan favorit…
by Gracia AdeliaOct 22 No comments
