Berikut daftar Lapo dan BPK populer di Balige yang bisa jadi referensi kuliner khas Batak: Semua tempat ini menyajikan menu otentik seperti Babi Panggang Karo (BPK), saksang, dan lauk khas Batak lainnya dengan harga rata-rata Rp 25.000–50.000 per porsi. 1. Lapo Balige Alamat: Jl. Siborongborong – Parapat No.57, Napitupulu Bagasan, Balige Rating: 4.8 (5 ulasan) Jenis: … Read more
Budaya kuliner Batak, terutama dari wilayah Karo dan Toba, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari keragaman cita rasa yang dihadirkan di Jabodetabek. Salah satu menu andalan yang paling dicari adalah Babi Panggang Karo (BPK) dan aneka olahan daging babi di lapo (rumah makan khas Batak). Restoran dan lapo Batak kini tumbuh subur, tidak hanya di … Read more
Memahami Institusi Lapo: Jantung Gastronomi dan Sosial Budaya Batak Medan, sebagai ibu kota Sumatera Utara, adalah episentrum dari salah satu kancah kuliner paling kaya dan paling berani di Indonesia. Jantung dari lanskap gastronomi ini adalah lapo. Memahami lapo bukan sekadar soal mencari rumah makan; ini adalah tentang memahami sebuah institusi budaya yang fundamental. Lapo berfungsi sebagai … Read more