Informasi tentang Mie Gomak, Ikan Arsik, Naniura (Sashimi Batak), dan kopi Sidikalang atau Lintong.
Cita Rasa Toba: Memahami Lapo, BPK, dan Esensi Andaliman Perjalanan ke Danau Toba, sebuah kaldera vulkanik yang menakjubkan, tidak lengkap tanpa eksplorasi gastronomi yang mendalam. Jantung dari pengalaman kuliner ini terletak pada lapo dan hidangan khasnya, Babi Panggang Karo (BPK). Laporan ini mengkurasi destinasi lapo dan BPK terbaik di sekitar Danau Toba, memberikan analisis mendalam … Read more
Memahami Institusi Lapo: Jantung Gastronomi dan Sosial Budaya Batak Medan, sebagai ibu kota Sumatera Utara, adalah episentrum dari salah satu kancah kuliner paling kaya dan paling berani di Indonesia. Jantung dari lanskap gastronomi ini adalah lapo. Memahami lapo bukan sekadar soal mencari rumah makan; ini adalah tentang memahami sebuah institusi budaya yang fundamental. Lapo berfungsi sebagai … Read more
Jiwa Toba: Sebuah Perjalanan Kuliner Melalui Cita Rasa Batak dan Pesta di Tepi Danau Danau Toba bukan sekadar hamparan air biru vulkanik yang megah; ia adalah jantung dari sebuah kebudayaan yang kaya, di mana setiap hidangan menceritakan sebuah kisah dan setiap bumbu membawa filosofi. Perjalanan ke dataran tinggi Sumatera Utara ini tidak akan lengkap tanpa … Read more
Toge Panyabungan adalah hidangan penutup khas Mandailing Natal, Sumatera Utara, yang namanya sering kali menimbulkan salah kaprah. Meskipun bernama “toge”, hidangan ini sama sekali tidak mengandung tauge sayuran. Nama tersebut berasal dari salah satu isiannya, yaitu butiran hijau dari tepung beras ketan yang bentuknya menyerupai tauge pendek.  Hidangan ini merupakan perpaduan kompleks dari berbagai kudapan … Read more
Nama “Kidu-Kidu” dalam kuliner Suku Karo bisa merujuk pada dua hal. Awalnya, Kidu-Kidu adalah hidangan langka yang terbuat dari ulat pohon enau (atau ulat sagu) dan dulu merupakan makanan favorit para raja Karo. Namun, saat ini nama Kidu-Kidu lebih umum digunakan untuk menyebut sosis babi tradisional. Kali ini akan fokus membahas Kidu-Kidu sebagai sosis babi. … Read more
Dalam kekayaan permadani kuliner Indonesia, beberapa makanan melampaui perannya sebagai sekadar penopang hidup untuk menjadi lambang identitas budaya yang kuat. Sasagun adalah salah satu artefak tersebut. Ini adalah makanan ringan tradisional yang berasal dari masyarakat Batak di Sumatera Utara, sebuah kelompok etnis dengan struktur sosial yang kompleks dan warisan budaya yang dinamis yang berpusat di … Read more
Menyelami Cita Rasa dan Budaya Kuliner Khas Danau Toba Berbicara tentang Danau Toba bukan hanya soal keindahan alamnya yang megah. Perjalanan Anda tidak akan lengkap tanpa petualangan lidah mencicipi kekayaan kuliner khas Batak yang legendaris. Gastronomi kawasan Danau Toba adalah sebuah perayaan rasa yang kuat, kaya rempah, dan sarat akan makna filosofis. Ciri khas utama … Read more
Usai merayakan Hari Raya Lebaran dan menikmati kehangatan kampung halaman, para perantau dari Pulau Sumatera bersiap kembali ke rutinitas di tanah rantau. Momen arus balik ini menjadi tak lengkap tanpa membawa serta berbagai oleh-oleh khas daerah asal sebagai pengobat rindu atau buah tangan untuk keluarga dan kolega. Pulau Sumatera, dengan kekayaan budaya dan alamnya, juga … Read more
Menjelajahi Kelezatan Yogyakarta: Lebih dari Sekadar Gudeg yang Melegenda Yogyakarta, yang dikenal sebagai Kota Budaya dan Kota Pariwisata, memiliki daya tarik yang tak terhitung jumlahnya, dan salah satunya adalah kekayaan kulinernya. Meskipun Gudeg Jogja telah menjadi ikon kuliner yang mendunia, kota ini menyimpan segudang pilihan wisata rasa yang patut dieksplorasi bagi setiap pengunjung. Berikut adalah … Read more
Menjelajahi Kelezatan Kuliner Minangkabau: Lebih dari Sekadar Rendang Minangkabau, tanah yang kaya akan budaya dan tradisi, juga menyimpan khazanah kuliner yang luar biasa. Lebih dari sekadar rendang yang telah mendunia, ranah Minang menawarkan beragam hidangan dengan cita rasa otentik dan sejarah yang menarik untuk dieksplorasi. Berikut adalah beberapa permata kuliner Minangkabau yang patut Anda coba: … Read more
Tegal adalah salah satu kota di Provinsi Jawa Tengah yang kaya akan oleh-oleh khas Tegal. Bagi Anda yang sedang berkunjung atau mudik ke kota Tegal, jangan lupa untuk membawa oleh-oleh Tegal yang sangat beragam tersebut Selain kudapan dan kuliner yang sedap, Tegal juga kaya akan beragam souvenir unik yang sayang untuk dilewatkan. Salah satu souvenir … Read more
Saat ini di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung telah memiliki 3 indikasi Geografis atau produk khas yang telah terdaftar di Kementrian Hukum dan HAM Babel. Demikian dikatakan oleh Kadiv Yankum Kanwil Kemenkum Babel Kaswo, Kamis (13/3/2025). Indikasi Geografis (IG) adalah tanda yang menunjukkan daerah asal suatu barang/produk yang karena faktor lingkungan geografis (alami, manusia, atau kombinasi) … Read more
