Kalau Anda sedang di Balige dan mencari mie gomak yang otentik, pilihannya sebenarnya tidak banyak karena makanan ini biasanya dijual di kedai sarapan sederhana atau di dalam pasar, bukan di restoran besar.
Namun, ada satu nama yang paling legendaris dan wajib dicoba:
1. Mie Gomak Ma’ Renni (di dalam Pasar Balige)
Ini adalah tempat paling terkenal dan sering disebut sebagai mie gomak paling otentik di Balige.
- Lokasi: Berada di dalam gedung Pasar Tradisional Balige (Onan Balige). Letaknya agak “nyempil” di antara lapak pedagang lain. Jika bingung, tanyakan saja pada pedagang sekitar: “Di mana tempat Mak Reni?”
- Kenapa Spesial:
- Rasanya sangat otentik dengan kuah santan yang medok dan aroma andaliman (merica Batak) yang kuat dan pedas getirnya pas.
- Tekstur mienya pas, tidak terlalu lembek.
- Disajikan dengan gorengan bakwan/ubi sebagai pelengkap.
- Tersedia dua varian: Mie Gomak Kuah (paling favorit) dan Mie Gomak Goreng.
- Waktu Terbaik: Pagi hari (sekitar jam 07.00 – 10.00 WIB). Datanglah sepagi mungkin karena sering habis sebelum siang. Tempatnya sederhana (kursi bakso), jadi bersiaplah antre atau makan berdesakan jika sedang hari pekan (Jumat).
Lihat Mie Gomak Mak Renni di Balige
Alternatif Lainnya:
2. Lapo/Warung Sarapan di Sepanjang Jl. Sisingamangaraja Di sepanjang jalan utama kota Balige, Anda akan menemukan banyak warung kopi kecil di pagi hari. Hampir semua warung sarapan di Balige menyediakan mie gomak.
- Tips: Cari warung yang terlihat ramai oleh warga lokal (bukan turis). Biasanya di situ rasanya paling asli. Pesanlah dengan mencampur Mie Gomak + Lontong Sayur untuk sensasi rasa yang lebih kaya (sering disebut “Gomak Lontong”).
Tips Tambahan:
- Level Pedas: Mie gomak asli biasanya sudah pedas karena andaliman di dalam kuahnya. Hati-hati saat menambahkan sambal lagi.
- Cara Makan: Cobalah makan mie gomak dengan tangan (jika memungkinkan/disediakan sarung tangan plastik) atau campur dengan sedikit kuah kacang jika tersedia, rasanya akan lebih gurih.
Rekomendasi Utama: Sempatkan waktu masuk ke Pasar Balige untuk mencoba Mie Gomak Mak Reni. Suasana pasar tradisional Balige dengan atap rumah adat Batak-nya yang khas akan menambah pengalaman kuliner Anda.
