Sebagai pusat ekonomi regional, Medan telah mengembangkan identitas kulinernya sendiri yang menggabungkan pengaruh etnik Melayu, Tionghoa, dan Batak menjadi produk-produk yang memiliki nilai komersial tinggi. Bika Ambon: Tekstur Berongga yang Ikonik Bika Ambon adalah representasi kesuksesan kuliner Medan. Teksturnya yang berserat dan berongga dihasilkan dari penggunaan nira atau ragi yang berkualitas, dikombinasikan dengan santan kental … Read more
Usai merayakan Hari Raya Lebaran dan menikmati kehangatan kampung halaman, para perantau dari Pulau Sumatera bersiap kembali ke rutinitas di tanah rantau. Momen arus balik ini menjadi tak lengkap tanpa membawa serta berbagai oleh-oleh khas daerah asal sebagai pengobat rindu atau buah tangan untuk keluarga dan kolega. Pulau Sumatera, dengan kekayaan budaya dan alamnya, juga … Read more
Saat mendengar nama Bika Ambon, banyak yang langsung mengiranya berasal dari Ambon, Maluku. Namun, jangan biarkan namanya mengecoh Anda. Kue berwarna kuning cerah dengan tekstur berongga yang khas ini adalah ikon kuliner dan oleh-oleh wajib dari Medan, Sumatera Utara. Dengan rasa manis yang legit dan aroma harum yang menggoda, Bika Ambon telah memikat hati banyak … Read more
