Tuak adalah minuman tradisional khas Batak Toba yang terbuat dari nira atau sadapan pohon enau (Arenga pinnata). Minuman ini sudah ada sejak zaman dahulu dan menjadi bagian dari budaya masyarakat Batak Toba. Minuman Tuak Tuak dibuat dengan cara menyadap nira dari pohon enau kemudian difermentasi selama beberapa hari. Semakin lama proses fermentasi, semakin tinggi kadar … Read more
Itak gurgur adalah makanan tradisional khas Batak Toba yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula, dengan makna filosofis sebagai simbol semangat yang “mendidih” atau membara. Biasanya disajikan dalam acara adat atau doa, terutama untuk memohon keberkahan hasil panen dan kehidupan. 🌾 Apa Itu Itak Gurgur? Asal-usul nama: Itak = beras (yang sudah dihaluskan … Read more
Kue Gadong adalah kue tradisional Batak dari wilayah Toba Samosir, terbuat dari ubi kayu parut dengan isian gula merah, dicampur kelapa, lalu digoreng hingga renyah. Kudapan ini mirip dengan lampet (lapet), tetapi berbeda karena cara pengolahannya yang digoreng, bukan dikukus. 🌿 Asal-usul & Konteks Budaya • Asal daerah: Toba Samosir, Sumatera Utara. • Peran budaya: … Read more