Berikut daftar Lapo dan BPK populer di Balige yang bisa jadi referensi kuliner khas Batak: Semua tempat ini menyajikan menu otentik seperti Babi Panggang Karo (BPK), saksang, dan lauk khas Batak lainnya dengan harga rata-rata Rp 25.000–50.000 per porsi. 1. Lapo Balige Alamat: Jl. Siborongborong – Parapat No.57, Napitupulu Bagasan, Balige Rating: 4.8 (5 ulasan) Jenis: … Read more
Itak gurgur adalah makanan tradisional khas Batak Toba yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula, dengan makna filosofis sebagai simbol semangat yang “mendidih” atau membara. Biasanya disajikan dalam acara adat atau doa, terutama untuk memohon keberkahan hasil panen dan kehidupan. 🌾 Apa Itu Itak Gurgur? Asal-usul nama: Itak = beras (yang sudah dihaluskan … Read more
Kue Gadong adalah kue tradisional Batak dari wilayah Toba Samosir, terbuat dari ubi kayu parut dengan isian gula merah, dicampur kelapa, lalu digoreng hingga renyah. Kudapan ini mirip dengan lampet (lapet), tetapi berbeda karena cara pengolahannya yang digoreng, bukan dikukus. 🌿 Asal-usul & Konteks Budaya • Asal daerah: Toba Samosir, Sumatera Utara. • Peran budaya: … Read more