Jelajah Toba di Tobahub
Jelajah Toba
Kuliner
Akomodasi
Event
Transportasi
Toba Diaspora
Toba Update
Budaya & Sejarah
Fasilitas Umum
Siaga Toba
Panduan Jelajah Toba, berita Toba Update, kekayaan Rasa & Budaya, hingga ruang bagi Toba Diaspora.
Berita & Informasi Tobahub terkini
Toge Panyabungan Kuliner Manis dari Mandailing Natal
October 22, 2025
Toge Panyabungan adalah hidangan penutup khas Mandailing Natal, Sumatera Utara, yang namanya sering kali menimbulkan salah kaprah. Meskipun bernama “toge”, hidangan ini sama sekali tidak mengandung tauge sayuran. Nama tersebut berasal dari salah satu isiannya, yaitu butiran hijau dari tepung beras ketan yang bentuknya menyerupai tauge pendek. Hidangan ini merupakan perpaduan kompleks dari berbagai kudapan
Kafe-Kafe Tepi Danau Toba
October 22, 2025
Tepi Kaldera Sebuah Undangan ke Tepi Air Danau Toba bukan sekadar hamparan air; ia adalah sebuah samudra di puncak dunia, sebuah kaldera vulkanik raksasa yang membuai Pulau Samosir di jantungnya. Skalanya yang megah dan keindahannya yang tenang telah lama memikat para pelancong. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, sebuah transformasi senyap telah mengubah cara pengunjung
Kidu-Kidu
October 22, 2025
Nama “Kidu-Kidu” dalam kuliner Suku Karo bisa merujuk pada dua hal. Awalnya, Kidu-Kidu adalah hidangan langka yang terbuat dari ulat pohon enau (atau ulat sagu) dan dulu merupakan makanan favorit para raja Karo. Namun, saat ini nama Kidu-Kidu lebih umum digunakan untuk menyebut sosis babi tradisional. Kali ini akan fokus membahas Kidu-Kidu sebagai sosis babi.
Tasak Telu
October 22, 2025
Tasak Telu adalah hidangan istimewa dari Suku Karo di Sumatera Utara. Ini bukan sekadar makanan biasa, melainkan bagian penting dari identitas, upacara adat, dan kehidupan sosial masyarakat Karo. Nama “Tasak Telu” sendiri berarti “masak tiga” dalam bahasa Karo. Angka “tiga” ini memiliki beberapa arti, yang membuat hidangan ini sangat unik: Tiga Bahan Utama: Arti yang